Salmão com batata recheada

Ingredientes:

1 kg de Salmão (porchat)

1 kg de batata asterix ( média)

200 g de cream cheese

100 g de alcaparras

10 ml azeite

1 lata de creme de leite

pimenta branca (a gosto)

sal (a gosto)

Modo de Preparo:

Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve

Coloque as batatas para cozinhar com casca

Lave as alcaparras e reserve

Enquanto a batata esfria, vá dourando o salmão com azeite em uma frigideira antiaderente

Assim que você terminar com o salmão, acrescente o creme de leite e as alcaparras em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos

Descasque as batatas, corte ao meio e retire um pouco do seu núcleo com uma colher pequena ou um boleador para que você possa recheá-las com o cream cheese

Depois reaqueça as batatas no micro-ondas por 1 minuto e é só servir

Informações Adicionais

Bacalhau desfiado no forno

Ingredientes:

800 g de bacalhau desfiado

6 batatas grandes cortada em quadrados

1/2 lata de creme de leite

1/2 pote de requeijão

1 cebola grande cortada em rodelas

3 dentes de alho picados

2 tomates picados sem semente

Alcaparras ou champignon a gosto

Temperos como orégano, salsinha, cheiro verde, tudo a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau desfiado na água para tirar o sal

Troque duas vezes a água

Depois dê uma fervura rápida e o retire da água

Coloque as batatas cortadas para cozinhar, quando começar a ferver desligue o fogo e retire da água

Em um refratário, coloque as batatas, as cebolas, o bacalhau, o alho picado, o creme de leite, o requeijão e misture bem

Por cima, coloque as alcaparras (ou champignons) e os tomates

Vai ao forno por 15 minutos

Pode ser servido como prato único, ou com arroz branco

Filé de Tilápia a Parmegiana

Ingredientes:

500 g de filé de tilápia

1 colher de sopa de alho amassado

Suco de 1 limão

Pimenta calabresa a gosto

Uma colher de sopa de coentro

Sal a gosto

Fubá para empanar os filés

Um sachê de molho pronto

150 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o alho, suco do limão, pimenta calabresa, sal e coentro

Se possível deixe pegar bem o sabor, temperando um dia antes

Caso não consiga sem problemas, ficará bom também

Empane os filés e frite-os em óleo bem quente (quantidade suficiente para cobrir os filés)

Coloque-os em papel absorvente e depois em um refratário

Coloque o molho pronto em cima dos filés e polvilhe o queijo

Leve ao forno pré aquecido por 5 minutos